“又是一年春来到，人山人海真热闹”。2020年1月25日农历庚子鼠年大年初一，阿富汗喀布尔大学孔子学院（中文系）成功举办了中国美食文化体验活动。

走近孔院，玻璃大门上“快乐平安永吉祥，开心如意常富贵”的春联和倒写的大大的“福”字熠熠生辉。大厅里火红的灯笼和中国结格外亲切。楼梯扶手缠绕着金色的花带。一楼大厅，张灯结彩，喜气洋洋。巨幅背景墙上 “迎新春中国饮食文化体验日”的红字格外醒目，以特有的方式喜迎中阿双方嘉宾和师生们的到来。

在美食体验活动的一楼大厅，师生们兴致盎然地学习包饺子。有擀皮儿的，有捏馅的，也有一旁有观赏的，更有跃跃欲试的。经过两个多小时的劳动，一共包了一千二百多个饺子。尽管形状各异，但参与者饱含热情，乐此不疲。

在炒菜活动中，学生们分别体验了宫保鸡丁，红烧茄子，青椒牛肉丝等八个中国菜的做法。本次活动游戏活动环节也极具中国味道。在阿方哈密老师和唐妮老师的精彩主持下，使用筷子、猜字谜和书法体验等活动一次次引爆全场。

在分享蛋糕环节，阿方执行院长展鹏发表了热情洋溢的新春致词，热烈欢迎各位嘉宾和师生们参加此次中国饮食文化体验日活动，恭祝中阿嘉宾和全体师生们新年愉快，心想事成。祝福中国和阿富汗两国人民生活幸福，中阿友谊之树常青。

中方院长卫国强表示，中国饮食文化源远流长，博大精深，是中华悠久灿烂文化的一部分。通过动手体验中国美食的制作过程，加深学生们对中国以及中国文化的了解和认知，提高他们对中文学习的热情和留学中国的向往。喀布尔大学孔子学院将继续发挥桥梁纽带作用，通过一系列文化活动，进一步加强中阿友好交流，为增强两国之间的传统友谊做出自己的贡献。

阿富汗中阿友好协会会长、前驻华大使BAHEEN先生，喀布尔大学前校长HABIB先生，新华社阿富汗分社，阿富汗中国商会，中国阿拉伯经贸促进专业委员会，中资企业十九冶和中铁十四局，中餐馆等单位的负责人和代表，玛丽法特孔子课堂教师，孔子学院各年级和培训班学生代表等80余人参加了此次活动。